Takto si připravte džem z chia semínek

Andrea Vargová Takto si připravte džem z chia semínek Čas na přečtení: 5 minut

Podzim už pomalu končí, co zároveň znamená i ukončení sezóny klasického zavařování. Škoda, protože nejenom chuť domácího džemu, ale i jeho příprava je skutečným zážitkem. Právě proto doporučuji, abyste jeden jednoduchý, ale úžasný recept ještě vyzkoušeli. Zde je džem z chia semínek.

Malá, ale silou nabobtnalá: to jsou chia semínka

Tato drobná semínka neutrální chuti, známá i pod názvem semínka šalvěje aztécké, se mohou ve formě džemu stát skutečnými hrdiny kuchyně.

Dříve, než se vrhneme do přípravy džemu, připomeňme si, proč jsou chia semínka tak oblíbená:

Tato malá energetická bomba je kromě jiného tvořena vzácnými vlákninami, bílkovinami a omega-3 mastnými kyselinami a její zvláštností je to, že po styku s tekutinou nabobtná na desetinásobek své hmotnosti a na dlouhou dobu zanechává pocit nasycení.

V drobných semínkách se ukrývá mnoho vitaminů a stopových prvků, ale zanedbatelný není ani jejich obsah antioxidantů. Jejich konzumace s mírou (kvůli vysokému obsahu vlákniny) podporuje vaše trávení, a protože způsobuje pocit nasycení, může usnadnit i vaši dietu.

Můžete je konzumovat přidané do vašeho ranního čaje, po smíchání s mandlovým nebo kokosovým mlékem, ale skvělé jsou i tak, pokud je nasypete na svůj salát. Proč byste si z nich neudělali i džem?

Nyní se s vámi podělím o recept, který se rychle připravuje, díky svým složkám podporuje i vaše zdraví - a je i velmi chutný.

Džem z chia semínek s červeným ovocem

Přísady

250 gramů červeného bobulového ovoce, celého nebo mixovaného, čerstvé nebo mražené (vhodné je jakékoliv červené bobulové ovoce, které vyhovuje vaší chuti a je dostupné: maliny, borůvky, rybíz…)
1 polévková lžíce vody
1 polévková lžíce citronové šťávy
2-3 polévkové lžíce chia semínek
na oslazení javorový nebo agáve sirup, případně březový cukr

Příprava:

Ovoce vařte s vodou na mírném ohni přibližně 2 minuty.
Vidličkou nebo tyčovým mixérem ovoce rozmixujte tak, aby mělo konzistenci, jakou máte rádi.
Přidejte chia semínka, sirup a citronovou šťávu, směs zamíchejte a vařte další 2-3 minuty.
Opatrně ochutnejte, pokud je třeba, přidejte ještě trochu vybraného sladidla. Není dobré ho přesladit, protože tím překryjete přirozenou chuť ovoce.
Pokud je džem dost sladký, odstavte ho z ohně a nechte vychladnout přibližně 5 minut. Zatímco chladne, díky chia semínkům se začne zahušťovat.
Džem ještě jednou zamíchejte a už je hotový! Můžete ho jíst za tepla nebo v menší zavařeninové lahvičce vložit do ledničky, kde vydrží přibližně jeden týden.

Domácí džem může být dokonalým doplňkem mlhavého zimního rána. Vychutnávejte si chuť lahodného džemu natřením na topinku nebo přidáním do ovesné kaše, ale i to, že chia semínky, které zasytí a dodají energii, začne váš den dobře.

Kdybyste o blahodárných účincích a možnostech použití chia semínek chtěli vědět ještě víc, určitě si přečtěte náš předchozí článek, kde naleznete další nápady, dokonce i o přípravě džemu, kde se dozvíte i jednu jeho super rychlou verzi bez vaření.

Když už je řeč o červeném ovoci, nemysleme na něj pouze jako na vzácnou živinu a nezapomeňme ani na péči o svou pleť. K tomu vám doporučuji jeden výjimečný Manna pleťový krém s kyselinou hyaluronovou vyrobený s olejem z brusinkových jadérek, který prokazatelně zmírňuje množství, velikost a délku vrásek*, hydratuje** a regeneruje* pokožku.

*na základě výzkumu mezinárodně uznávané výzkumné laboratoře za účasti 25 respondentů a jejich subjektivní zpětné vazby
**na základě přístrojového měření výzkumu mezinárodně uznávané výzkumné laboratoře

Vlastnoručně vyrobený domácí džem během zimních rán, při pohledu do zrcadla zmenšující se vrásky - zní to dobře, že?

Který je váš oblíbený domácí džem? Napište nám do komentáře!