Recept na domácí pomerančový džem

Vánoční pomerančový džem bez cukru v 5 krocích

 

Dokonalý dárek, navíc i velmi chutný!

 

Také máte rádi vůni pomerančů? Já jí přímo zbožňuji, pro mě je jednoznačně spojena s Vánocemi a zimním obdobím. Chtěla jsem tuto atmosféru zachovat, a proto jsem se rozhodla udělat pomerančový džem, a navíc ve verzi bez cukru..

 

Nejlepší na něm je, že je nejenom neskutečně chutný na topince nebo v cukroví, ale že v malé, elegantní lahvičce převázané mašličkou je zároveň i dokonalým vánočním dárkem.

 

• 4 vrchovaté polévkové lžíce přírodního sladidla, xylitol nebo erythritol (množství sladidl
• a může být menší v závislosti na individuální chuti)
• 4 velké pomeranče
• skořice, zázvor, hřebíček podle chuti
• 4 menší lahvičky, 1-1,5 decilitrů, dezinfikované v horké vodě, vysušené a podle možnosti ještě teplé
• ovocný pektin (kdyby džem nechtěl zhoustnout)

 

Příprava:

 

1. Pomeranče důkladně očistím kartáčkem a najemno nastrouhám cca. 4 polévkové lžíce kůry
2. Potom je oloupu, odšťavním, rozdělím na měsíčky a nakrájím na menší kostičky.
3. Vše dáme dohromady: šťávu, kousky pomerančů, kůru, koření a xylitol. Suroviny vařím tak dlouho, dokud směs dobře zhoustne. Kdyby nechtěla zhoustnout, přidám trochu ovocného pektinu, což je přírodní želírovací látka, vysloveně na přípravu marmelád a džemů.
4. Po zhoustnutí odstavím z ohně a nechám několik minut vychladnout, potom džem naliji do lahviček a uzavřu. Na chladnějším, ale nepříliš chladném místě nechám úplně vychladnout.
5. Dokola omotám barevnou (zlatá, zelená, červená) stužkou nebo navrch uvážu mašličku.

 

Už jste někdy dělali pomerančový džem? Pokud ano, jaké jsou vaše zkušenosti?