Zimní zákusky na veganský způsob!

Andrea Vargová Zimní zákusky na veganský způsob! Čas na přečtení: 4 minut

Při slovu Vánoce se každému v ústech sbíhají chutě, s nejchutnějšími veganskými sladkostmi si na nich můžete pochutnat bez výčitek svědomí. Přinesla jsem vám ty nejlepší recepty!

Už i vůně zákusků vám navodí sváteční náladu, listopad je zase ideální k tomu, abychom ještě před příchodem Vánoc vyzkoušeli ty nejlepší recepty! Navrhuji, že pokud se vám něco velmi osvědčí, potom z toho udělejte větší množství, vložte do malých krabiček a vezměte s sebou na sváteční návštěvu. Takto je můžete nabídnout nejenom svým přátelům, známým a rodině, ale nezůstanete bez dezertu, pokud váš hostitel nevařil - nepekl na veganský způsob.

Veganské Tiramisu

Tiramisu můžete nejsnadněji připravit takto:
Na krém zpracujte v kuchyňském robotu 1 krabičku hedvábného tofu a 10 dkg práškového cukru se šťávou z poloviny citronu. Získaný krém opatrně smíchejte s 2 dl vyšlehaného veganského mléka. Mezitím 1 sáček sucharů nebo sušenek namočte do kávy a ukládejte po vrstvách do skleněné mísy. Vrch posypte holandským kakaovým práškem a na noc nebo i více odložte do ledničky. Během této doby sušenky hmotu dobře vsáknou a tiramisu budete moci snadno krájet. Vrch můžete posypat i trochou skořice nebo i další vrstvou kakaového prášku. Dobrým nápadem je i to, pokud ho vložíte do uzavíratelné skleněné mísy, je velmi dekorativní a snadno se přepravuje.

Kokosová kostka
Tento zákusek je velmi snadný a chutný, a navíc je i velmi dekorativní a na svátečním stole bude vypadat velmi dobře.

Na veganské piškotové těsto budete potřebovat následující přísady:

25 dkg celozrnné špaldové mouky nebo pšeničné mouky
25 dkg bílé špaldové mouky nebo pšeničné mouky
1 balíček prášku do pečiva
18 dkg třtinového cukru
dužinu z jednoho vanilkového lusku
8 dkg kokosového tuku
4 dl mandlového nebo rýžového mléka
kůra z ½ citronu

Na čokoládovou vrstvu:

10 polévkových lžic kakaa
10 dkg kokosového tuku
15 dkg třtinového práškového cukru
3 dl mandlového nebo rýžového mléka

Na vnější vrstvu:

25 dkg strouhaného kokosu

Suché přísady těsta smíchejte s dvěma druhy mouky, kypřícím práškem a třtinovým cukrem, a potom přidejte vanilku, kokosový tuk, mandlové mléko a nastrouhanou citronovou kůru a všechno smíchejte dohromady. Hmotu nalijte do plechu vyloženého pečícím papírem a pečte v troubě na 180°C po dobu 30 minut. Vychladlé piškotové těsto nakrájejte na kostky. Potom přísady na čokoládovou vrstvu vložte do hrnce a uvařte. Piškotové kostky vidličkou namáčejte do čokoládové hmoty, a potom je obalujte ve strouhaném kokosu.

Banánový ovesný zákusek
Přísady:

60 g ovesných vloček
70 g špaldových otrub
3 polévkové lžíce třtinového cukru
2 banány
1 jablko
1 vanilkový lusk
skořice, zázvor, muškátový oříšek, perníkové koření podle chuti
voda

Příprava:
Otruby smíchejte s rozmačkaným banánem, nastrouhaným jablkem, třtinovým cukrem, dužinou z vanilkového lusku a kořením. Když je hmota hotová, přimíchejte i ovesné vločky. Přidejte tolik vody, aby mělo těsto trochu lepivou konzistenci. Pomocí lžičky ukládejte malé kulaté hromádky na plech vyložený pečícím papírem. Dejte pozor, aby nebyly velmi ploché, protože by se při pečení mohli přilepit. Pečte v předehřáté troubě na 180°C tak dlouho, dokud se už okraje nebudou lepit a ovesné vločky začnou být křupavé.