Příjemné letní vzpomínky!

Pikantní, sladké recepty pro vás, od Mýdlové víly

 

Ochutnali jste už někdy chilli čokoládu, limonádu s růžovým pepřem nebo levandulovou zmrzlinu?

 

Já jsem už vyzkoušela všechny tři a tyto lahůdky se mi zdály být skutečně výjimečné. Mým tajným favoritem se stala limonáda s růžovým pepřem. Nyní se s vámi podělím o několik receptů, které můžete použít jako příjemnou vzpomínku na léto.

 

1. Vanilková zmrzlina s levandulí

 

Máte rádi neobvyklé kombinace chutí? Lákají vás zajímavá řešení? Připravte si jeden neobvyklý dezert na dny ukončující léto, kterým zaručeně ohromíte svou rodinu a budete ho milovat i vy!

 

Zde je recept na vanilkovou zmrzlinu s levandulí jako dárek pro vás!

Budete potřebovat toto:

• 2 dl vody
• 3 dl smetany
• 1 vanilkový lusk
• 25 dkg Mascarpone
• 1 vejce
• 10 dkg Demerara třtinového cukru (lze nahradit medem, xylitolem nebo i stévií)
• 2-3 polévkové lžíce levandulových květů

Udělejte to takto:

Smíchejte smetanu a vodu, z vanilkového lusku vyškrabte semínka a vložte do směsi společně s luskem. Začněte ji ohřívat, když už bude horká, vsypte levandulové květy. Vařte krátce na mírném ohni, nečekejte, dokud začne vřít. Mezi tím zamíchejte vejce s cukrem, potom přidejte i mascarpone. Všechno dohromady vymíchejte mixérem do pěny. Když jste hotoví, ručním šlehačem vmíchejte do smetanovo - levandulové směsi.

Potom nechte vychladnout na pokojovou teplotu a následně vložte na jednu hodinu do mrazničky. Potom důkladně promíchejte vidličkou, toto opakujte ještě dvakrát!

 

2. Limonáda s růžovým pepřem

 

Budete potřebovat:

• Čistou studenou vodu
• Libovolné množství čerstvě lisované citronové šťávy. Pokud máte rádi limonádu kyselejší, nešetřete citronem a přidejte více citronové šťávy
• Čerstvě lisovaná šťáva z 2 pomerančů
• Demerara třtinový cukr (lze samozřejmě nahradit medem, xylitolem nebo i stévií)
• Čerstvě mletý růžový pepř

Udělejte to takto:

Udělejte obyčejnou citronovou limonádu, přidejte do ní i šťávu z pomerančů. Pokud se vám podaří sehnat citrony pocházející z kontrolovaných hospodářství, potom můžete do limonády nastrouhat i kůru z jednoho citronu. Když přísady smícháte, nahoru namelte růžový pepř. Do jednoho džbánu limonády stačí přibližně 1 kávová lžička, já dávám trochu víc. Je to velmi chutné!

 

3. levandulovo - citronová minerální voda s levandulovým ledem

 

K tomuto chutnému osvěžujícímu nápoji budete nyní výjimečně potřebovat sycenou minerální vodu. Je prostě nenapodobitelné, jak bublinky zvýrazní chutě.

Co budete potřebovat?

• Sycenou minerální vodu
• Plátky citronu (dbejte na to, abyste používali pouze citrony z kontrolovaného hospodářství bez chemikálií, pouze tyto citrony používejte i s kůrou)
• Sušené levandulové květy (na 1 l vody počítejte 1 polévkovou lžíci květů)
• Na led další květiny, ale ty mohou být i čerstvé, pokud je můžete sehnat

Udělejte to takto:

Pracujte dopředu! Ledové kostky si můžete připravit i den dopředu. Budete k nim potřebovat formu na led, kterou naplníte vodou a vložíte do ní levandulové květy.

 

Vložte do vody plátky citronu a přimíchejte i sušené levandulové květy. Před podáváním vložte do každé sklenice kostky ledu.

 

4. Chilli čokoláda

 

Tato lahůdka pro vás pravděpodobně nebude žádnou novinkou, už jste mohli ochutnat chilli čokoládu. Dobrou zprávou je, že nemusíte kupovat předraženou tabulku čokolády, protože si ji můžete snadno vyrobit i doma.

Budete potřebovat:

• 1 tabulka kvalitní hořké čokolády
• Polovina 1 červené chilli papriky
• Silikonovou formu na čokoládu

Udělejte to takto:

Čokoládu rozpusťte nad párou, když je hotová, důkladně odstraňte z chilli papričky semínka a papriku nakrájejte na co nejdrobnější kousky. Nakrájenou chilli papričku přimíchejte do rozpuštěné čokolády. Dobře zamíchejte, aby se chilli dostalo všude. Nalijte do formy na čokoládu, trochu s ní na stole zatřeste, takto se nevytvoří bublinky. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, a potom vložte do ledničky, dokud úplně neztuhne. Můžete ji vyrobit i z bílé čokolády.