Připravte si veganské lasagne!

Také rádi překvapujete své blízké něčím chutným?

 

Často na internetu hledám ty nejlepší recepty. Nyní se s vámi podělím o jeden ze svých nejoblíbenějších.

Italská jídla jsou skvělá i na veganský způsob!

Lasagne mám velmi ráda. A jsou dokonale chutné připravené i na veganský způsob. Jsou jednoduché a úžasné, a navíc i skutečně syté. Tento recept je pro pět osob.

Přísady většinou kupuji na trhu a vždy si vybírám prodejce, který si zeleninu pěstuje sám. Takto mohu konzumovat a nabídnout svým blízkým bezpečnější jídlo.

Přísady:

• 1 baklažán
• asi půl kilogramu hub
• 4 mrkve
• 1 cibule
• 6 stroužků česneku (samozřejmě pokud netoužíte po intenzivní chuti, potom můžete toto množství podle chuti snížit)
• 650 ml rajského protlaku
• 1 polévková lžíce octa
• 1 polévková lžíce balsamikového octa
• 1 polévková lžíce cukru
• 2 hrstky špenátu
• 3 polévkové lžíce zeleného pesta
• 12 ks lasagne plátků
• 80 gramů veganského sýru
• 2 kávové lžičky oleje
• sůl a pepř podle chuti

K bešamelové omáčce:

• 3 polévkové lžíce rozpuštěného rostlinného margarínu
  
• 65 gramů mouky
• 3 a půl šálku sójového mléka
• 2 polévkové lžíce pivovarských kvasnic
• špetka drcených piniových oříšků

Jak připravit lasagne

1. Nejdříve zapněte troubu a nastavte na 200 stupňů.
2. Zeleninu důkladně omyjte a nakrájejte na kostičky.
3. Na pánvi zahřejte olej a vložte do něj na kostičky nakrájenou zeleninu.
4. Pečte asi 10 minut, potom přidejte na drobno nakrájenou cibuli a česnek a pečte dalších 5 minut.
5. Přimíchejte pesto, balsamikový ocet, sůl, pepř a cukr a celé vařte na mírném ohni dalších 10 minut.
6. Když se větší část tekutiny odpaří, pánev odstavte z ohně a odložte stranou.
7. Pro přípravu bešamelové omáčky rozpusťte v pánvi margarín, přidejte mouku a důkladně ji v másle rozmíchejte. Dbejte na to, aby nezůstaly hrudky.
8. Přidejte sójové mléko, dávkujte ho postupně po šálcích a za stálého míchání vařte 10 minut. Pokud i přes veškerou snahu zůstanou hrudky, omáčku vymíchejte mixérem do hladka.
9. Přidejte pivovarské kvasnice a celé míchejte, dokud nezískáte krémovou konzistenci. Kdyby byla omáčka velmi hustá, zřeďte ji trochou sójového mléka. Já je zvyknu připravovat v žáruvzdorné, skleněné nádobě čtvercového tvaru, ale vhodný je i plech.
10. Na dno nádoby nalijte přibližně třetinu zeleniny s omáčkou. Rozložte na ni jednu vrstvu plátků lasagní tak, abyste je kladli do řádku vedle sebe, a aby důkladně zakryly omáčku.
11. Následuje další porce omáčky, kterou posypte trochou špenátu, potom nalijte bešamelovou omáčku a přidejte další vrstvu plátků lasagní.
12. Na toto jde pesto, zbytek zeleninové omáčky, další vrstva špenátu a další jedna třetina bešamelové omáčky.
13. Poslední vrstva jsou zbylé plátky lasagní, na ně jde zbytek bešamelové omáčky, a potom už jenom důkladně posypte veganským sýrem. 

Přikryjte a pečte 30 minut, následně odkryjte a takto pečte ještě dalších 20 minut. Sýr na povrchu bude nádherně zlatohnědý.

Zatímco se peče v troubě, dejte si rychlou sprchu a mytí vlasů, abyste hotové jídlo podávali svěží. Zelenina není dobrá pouze k jídlu. Vyzkoušejte Manna Přírodní balzám na vlasy vyvinutý vysloveně na barvené vlasy s obsahem oleje z brokolicových semínek, který prokazatelně udělá vlasy měkčími, lesklými a hedvábnými a postará se o to, aby jejich barva zářila přesně tak nádherně, jako když jste si je zabarvily. Jeho vůně si získá každého, protože geranium a grapefruit jsou společně neodolatelné. :-)

Dobrou chuť a příjemné zkrášlování!